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                        用熱水燙一燙碗筷,真的有用嗎?

                        時間:2019-05-30 來源:網絡


                        到餐廳吃飯,除了掏出手機拍照發朋友圈,還有一個動作許多人都非做不可:用熱水燙碗筷。


                        用開水燙一遍碗筷有用嗎?答案是肯定的,至少等于再洗了一遍碗筷!但如果寄望這么做還有其他功效,例如消毒殺菌,那么,恐怕只能有心理安慰作用罷了。


                        熱水燙碗筷能殺菌消毒嗎?


                        答案是:不一定!


                        高溫能消毒殺菌,這是事實,但要看溫度和持續時間。


                        要殺死碗筷上那些會引起胃腸道疾病的細菌,必須得將碗筷放進100℃高溫的水里,浸泡1~3分鐘,或者放進80℃的水里加熱10分鐘,才能達成目的。


                        至于乙肝病毒這些「不死的小強」,「100℃+浸泡1~3分鐘」的組合,也拿它們沒轍。

                        再回到開水燙碗筷這件事兒,餐廳真正會給顧客100℃開水的很少,大多是溫茶水。將溫水倒在餐具里燙一燙,頂多是沖掉灰和部分細菌,消毒?殺菌?效果非常微弱。


                        如何辨別餐具的干凈程度?


                        用開水燙餐具來殺菌消毒,此路不通。


                        難道在外面吃飯,衛生只能聽天由命?不,還可以通過眼睛、鼻子和手來辨別餐具的衛生程度。


                        用眼看:看塑封膜干凈與否,如果膜上灰塵、雜質多,生產信息不齊全,最好換新。


                        用鼻聞:打開塑封,聞聞碗筷的氣味,如果刺鼻,可能是清洗不凈所致,建議換新。


                        用手摸:手摸一摸碗碟,如果有水,或摸起來澀澀的感覺,說明沒有洗干凈,請換新。


                        如果看了聞了摸了燙了,還是不太放心,那你還是在家做飯吧,自家的碗筷,衛生更有保證。不過前提是,你會經常將碗筷消毒哦。



                        自家碗筷如何消毒?


                        1、煮沸


                        將干凈的餐具放到80℃水里煮10分鐘。


                        2、蒸汽


                        有專門的蒸汽柜,將干凈的餐具放進里面,開100℃的溫度,消毒5~10分鐘。


                        3、消毒柜


                        有條件的親,完全可以買一臺消毒柜放家里,按說明書進行操作就行啦。

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